สารชีวโมเลกุล น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวน้ำตาลโมเลกุคู่ 6721kanisorn2

มอลโทส ซูโครส แลคโตส น้ำตาลโมเลกุลคู่ ไกลโคซิดิก #ขั้นเทพ #คอร์สชู น้ำตาล โมเลกุล คู่ นอกจากนี้ น้ำตาลในธรรมชาติ มีขนาดไม่เท่ากัน แบ่งได้เป็น 2 กลุ่ม หลัก คือ น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว เช่น น้ำตาลกลูโคส น้ำตาลกาแลคโตส น้ำตาลฟรุกโตส และน้ำตาลโมเลกุลคู่ (มี น้ำตาลซูโครส Disaccharide จะพิจารณาคู่น้ำตาล 3 คู่ทีเกิดพันธะโควาเลนท์ ที่เรียกว่า พันธะไกลโคซิดิก ด้วยปฏิกิริยาการควบแน่น

น้ำตาลปี๊บ คือ กลูโคส , ฟรุคโทส , กาแล็กโทส 2 ไดแซ็กคาไรด์ น้ำตาลโมเลกุลคู่ คือ ซูโครส