แกงผักเฮือก แกงผักเฮือด อาหารเหนือพื้นบ้าน

แกง ผัก เฮื อด  ครัวบ้านทุ่งกับลุงเด่น พากินพาเที่ยว•26K views · 25:43 · Go to channel · ภัตตาคารบ้านทุ่ง : ผักเฮือด Thai PBS•229K views  Ep:1 แกงผักเฮือดใส่หมู ผัดเฮือด หรือ ผักฮี้ เป็นผักพื้นบ้านทางภาคเหนือ ภาคกลาง เรียกว่า ผักเลือด ภาคใต้เรียก ผักเลียบ ชื่อวิทยาศาสตร์ Ficus geniculata Kurz ชื่อวงศ์

แกงผักฮี้หรือผักเฮือด ผักพื้นเมืองทางเหนือๆ นานๆที่จะออกยอดให้ได้นำมาแกงกิน แกงใส่กระดูกหมูหรือหมู3ชั้น จะได้รสชาติแบบเมืองๆ โขลกด้วยพริกแกงเมืองๆน้ำชุปกลมกล่อม ครัวบ้านทุ่งกับลุงเด่น พากินพาเที่ยว•26K views · 25:43 · Go to channel · ภัตตาคารบ้านทุ่ง : ผักเฮือด Thai PBS•229K views

1 โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด 2 ต้มน้ำ พอเดือด ละลายเครื่องแกงในน้ำเดือด 3 ใส่ซี่โครงหมู ต้มจนหมูนุ่ม 4 ใส่ผักเฮือด ต้มให้ผักเฮือดสุกจนนิ่ม 5 ใส่มะเขือเทศ คนให้เข้ากัน พอมะเขือเทศสุก ปิดไฟ แกงผักฮี้ใส่หมูแกงแบบเหนือสไตล์นายหนุ่ม #อาหารเหนือ #ผักเฮือด